La mimolette est un fromage essentiellement consommé dans le Nordet le Pas-de-Calais. Souvent appelée "Hollande", elle est pourtant bien française !
Fromage fermier au lait cru de vache
Environ 400g pour une pièce entière
27% de matière grasse sur produit fini
Ingrédients :Lait, sel, ferments lactiques, présure, colorant E160b