Les Mozzarellas et Burratas
pâte pressée mi-cuite au lait cru de vache
Fromage environ 32kg
Affiné dans les caves de BRA (Province de Coni)
Ingrédients : Lait, sel, présure.
24 mois d'affinage
24 % de matière grasse
Fromage à conserver au frais. Pour une meilleure dégustation, sortez le fromage à température ambiante 1h avant la dégustation.
- Lait y compris le lactose
| Pour 100 g | |
| Energie | 1671 kJ (402 kcal) |
| Matières grasses Dont acides gras saturés |
29,70 g 19,60 g |
| Glucides Dont sucres |
0,00 g 0,00 g |
| Fibres | 0,00 g |
| Protéines | 32,40 g |
| Sel | 0,60 g |