Fromages des Hauts-de-France
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Abbaye de Belval
Description :
L’abbaye de Belval est un établissement de trappistines situé sur un hameau de la commune de Saint-Pol-sur-Ternoise dans la Pas-de-Calais. Les religieuses y fabriquaient un fromage au lait de vache cru
Il garde en mémoire l'affinage en cave. Son gout légèrement beurré s’estompe avec le temps pour laisser place à des saveurs plus prononcées.
Intensité : Doux
Texture : Fondante
Notre accord parfait : un vin du Beaujolais
29,60 € / kg
28,06 € HT
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 200 g
Terroir: Hauts-de-France - Pas de Calais (62)
Famille: Pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de vache
Poids du fromage entier: environ 2kg
Matière grasse: 27% de matière grasse sur produit fini
- Lait y compris le lactose