Fromages des Hauts-de-France
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Pavé bleu du Nord
Notre description :
Le "fromage bleu" de notre région affiné dans notre cave à Arras.
Le Pavé Bleu est un fromage qui participe à la sauvegarde de la vache de la race Bleue du Nord, petit cheptel de 650 bêtes seulement sur l'ensemble du territoire français.
Ce fromage persillé doux et crémeux se reconnaît à sa forme de pavé et à sa croûte bleutée, rappelant ainsi la robe de la race « Bleue du Nord ».
Ce fromage est fabriqué au lycée agricole du Quesnoy dans le département du Nord
Ce fromage est fabriqué au lycée agricole du Quesnoy dans le département du Nord
Intensité: Doux
Texture: Fondante et crémeuse
Notre accord parfait: Un vin blanc moelleux comme un Jurançon
9,40 € / Pièce
8,91 € HT
Seulement disponible pour : Retrait gratuit dans la boutique d'Arras
Terroir: Hauts-de-France - Nord (59)
Famille: Pâte persillée
Poids du fromage entier: environ 250gr par pièce
Matière grasse: 28% de matière grasse sur produit fini
Ingrédients :Lait vache, Crème, Sel, Ferments lactiques et d'affinage
Fromage à conserver au frais. Pour une meilleure dégustation, sortez le fromage à température ambiante 1h avant la dégustation.
- Lait y compris le lactose