Fromages des Hauts-de-France

Notre description : 

La Briquette du Nord (ou Briquette de l'Écaillon) est un petit fromage fermier au lait cru de chèvre. Créé à la Chèvrerie de l'Écaillon à Vendegies-sur-Écaillon, près de Valenciennes, il pèse environ 170 grammes et sa forme rappelle la brique rouge typique de l'architecture des Hauts-de-France. 

• nature
• dorée (au roucou)
• cendrée

Ce Domino original magnifiera vos plateaux de fromages avec son caractère bien trempé ! Sa pâte lisse, d'un blanc pur, est dense et fondante à la fois. Au nez, la briquette offre une odeur de paille et, selon la saison, de noisette.

Intensité: Doux

Texture: Fondante

Notre accord parfait:  A l’apéritif sur des toasts, ou en salade. Accompagnez-la d’une bière artisanale du Nord ou d’un vin blanc sec pour un accord régional authentique.