Fromages des Hauts-de-France

Fromage élus le "Fromage Préféré des Hauts-de-France" lors du Plus Grand Plateau de Fromages des Hauts-de-France le samedi 30 septembre 2023. 

Ce fromage de région aux arômes de noisette à su séduire les 800 votants lors de ce concours.

Il fait parti de nos fromage coup de coeur de la région

La mimolette est un fromage typique du Nord-Pas-de-Calais. En effet, elle a vu le jour sous Louis XIV lorsque l’importation de fromages hollandais était interdite. Les français ont alors fabriqué ce fromage à l’image de l’edam. D’ailleurs sa couleur orange provient du rocou, elle avait pour but de différencier les deux fromages. Les Frères Bernard ont souhaité perpétuer sa fabrication tout en y ajoutant leur savoir-faire. C’est alors que la Mimolette de la Côte d’Opale a vu le jour. 

Intensité: Doux

Texture: Tendre.

Notre accord parfait:

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 300 g