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Fromages des Hauts-de-France

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Bray au Lin
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Bray au Lin

Notre description :

Le Bray au lin est un fromage fermier au lait cru de vache, originaire des Hauts-de-France (Picardie/Oise). Enrichi en crème fraîche (type double-crème), il est parsemé de graines de lin torréfiées (qui sont ajoutées directement dans le caillé) qui lui apporte une texture fondante et un goût subtil de céréales grillées. Il a fait parti des finalistes parmi les fromages préférés des Hauts-de-France lors de notre évènement "Le Plus Grand Plateau de Fromages des Hauts-de-France" en septembre 2023

Intensité: Doux

Texture: Crémeux

Notre accord parfait: Un cidre de Thiérache ou meme sur un jolie champagne en aperitif 

6,30 € / Pièce
5,97 € HT

Terroir: Hauts-de-France - Nord (59)

Famille: Pâte molle à croûte fleurie au lait cru de vache

Poids du fromage entier: environ 170gr

Matière grasse: 25% de MG sur produit fini

Fromage à conserver au frais. Pour une meilleure dégustation, sortez le fromage à température ambiante 1h avant la dégustation.
- Lait y compris le lactose
- Céréales contenant du gluten
Ingrédients : Lait, crème fraîche, graines de lin, sel, présure, ferments lactiques