– Cépages : Marsanne
Colluvionnage de sables granitiques et d’apport éoliens (loess) à 350 m d’altitude à la frontière naturelle de l’appellation Saint-Joseph.
– Dégustation : Premier nez aux notes empyreumatiques finement grillées, puis viennent à l’aération les notes de fruits à chair jaune, de fleurs blanches avec une pointe de fenouil.
- Bouche : Bouche ample et charnue, dotée d'une belle acidité lui conférant un caractère salivant sur la finale.
– T°C de service : 10-12°C, potentiel de garde 1 à 2 ans.
– Ouverture : Ouvrir à la dégustation
– Accord mets/vin : Chèvre et brebis, poissons et apéritif.