La sélection du Moment

Millésime 2023

Le Crozes-Hermitage "Les Jalets" est issu des vignobles en terrasses des Chassis, nommés d'après les galets déposés par les glaciers alpins, rappelant ceux de Châteauneuf-du-Pape.

Cépage: Marsanne/ Roussanne

DÉGUSTATION: Un vin frais, délicieusement équilibré, aux notes parfumées de fleurs blanches d'acacia, et de poires

Récoltés à la main à maturité, triés à la parcelle en petites cagettes. Les raisins sont pressés en grappes entières, puis débourbés après 48h. La fermentation se déroule ensuite pour partie en fût de chêne français, en oeuf en béton et en cuve inox thermo-régulées.

Élevé pendant 8 mois en œuf béton, fûts de chêne français et en cuves inox.