Les Champagnes

Champagne L'origine

Un champagne tout en finesse sur des notes d'agrumes avec une belle tension et des bulles extra fines.

La bonne réputation de ce blanc de blancs (le 100% chardonnay donc) vient de la capacité du domaine -sis au Mesnil-sur-Oger- à prendre soin des raisins qui composent L'Origine. Les vignes sont vendangées manuellement et le pressurage est fractionné. Le tout est vieilli en cuves inox pendant plus de deux ans pour que la bouche s’harmonise parfaitement. Et le tout bénéficie d’un faible dosage de 6g de sucre/litre (dosage minimum pour un champagne Brut). A la dégustation, le bel équilibre de ce grand cru marque les esprits. On retrouve en bouche des notes briochées et florales. Sa longue finale est étirée par les agrumes et caractérisée par les fruits à noyau.