Georges Guillermont, ami fidèle de Monsieur Gast et père de Christiane Lobietti, est l’inventeur du saucisson brioché. L’idée lui est venue d’associer la pâtisserie à la charcuterie lyonnaise. La recette n’ayant jamais été brevetée, notre maison reste cependant le précurseur de cette recette typiquement lyonnaise.
Le Saucisson brioché est composé d’un saucisson 100% pur porc à cuire et d’une brioche au beurre.
400gr